Entendemos que, hoy en día, la alimentación y la nutrición no se limitan únicamente a cumplir una función biológica, sino que abarcan nuevos horizontes que generan oportunidades innovadoras en el mercado. Los consumidores actuales no solo buscan experiencias sensoriales, sino también sentirse identificados con sus valores e ideales. El público vegano es un ejemplo claro de esta tendencia.